INGREDIENTS:

500g de pommes de terre

175g de crème épaisse

30g de beurre mou

3 oeufs

65g de farine

1 pincée de muscade

sel+poivvre

Préparation:

Epluchez, lavez et coupez  les pommes de terre en gros quartiers. Mettre les pommes de terre dans bol mixeur et mixer grossièrement . Ajoutez le reste des ingrédients, oeufs, farine, crème épaisse, sel, poivre et  la pincée de muscade. Mixer à nouveau  à vitesse réduite le mélange doit être homogène mais pas lisse.

Faire cuire la prépartion dans un gaufrier .

Servir chaud en accompagnement  (salade, viande ou saumon,ect...) 

Préparation:

Dans un plat creux, mélangez la farine et le sel. Délayez la levure dans un peu d'eau tiède. Ajoutez la levure, le reste d'eau et pétrissez. Ajoutez l'huile et pétrissez, malaxez jusqu'à obtenir une pâte souple, élastique qui ne colle pas.
Laissez la pâte lever pendant  1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Faire six boules à partir de la pâte. Etalez vos boules à l'aide d'un rouleau à patisserie jusqu'à obtenir une galette fine d'à peu près 3 à 4 mm.
Pensez à bien fariner votre plan de travail et vos galettes.
Faites chauffer la poêle, mettez une galette, elle va commencer à former des bulles, à gonfler, retourner délicatement à l'aide d'une spatule au bout de deux à trois minutes. Cuisez l'autre face deux à trois minutes, retirez et disposez sur un torchon.

Commentaire de coeurdorizon (22/12/2021 13:56) : re bonjour, je viens de parcourir une grande partie de votre site... une merveille !!! merci d'exister voyance en ligne gratuite et serieuse http://coeurdorizon.vip-blog.com/

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Ingrédient:

500g de veau

5 carottes

 2càs de concentré de tomate

1 oignon finement haché

1càs d'harissa

De l'huile d'olive

2 gousses d'ail écrasé

Du gingembre frais

1càs d'huile de sésame

1càs de miel

Quelques graines de sésame

Sel et poivre

Préparation:

Dans faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le concentré de tomate, la viande coupée en gros cubes, l'harissa, l'ail, le gingembre frais, saler et poivrer , laisser revenir 5 minutes puis couvrir d'eau et laisser mijoter â feu doux une demi heure. Éplucher les carottes et les couper en gros tronçons, les ajouter à la viande et laisser cuire de nouveau pendant 1 heure.

 Finissez par ajouter en toute fin de cuisson le  le miel, l'huile de séame et les graines de sésame.

Servir avec de la semoule finement épicé.

Ingrédients:

1 chou

 500 grammes de chair à saucisse

1 tasse de riz

2 oignons moyens

 bouillon de boeuf

1 carotte

 2 verres de vin blanc doux

3 C. à café de cumin en poudre

1 pincée de piment sel, poivre.

Préparation:

Effeuiller le chou, le laver et blanchir les feuilles.  Garder le coeur et le hacher pour la farce. 

 Dans un grand saladier, mélanger les oignons hachés, le coeur de chou haché, la chair à saucisse, ajouter les épices et le riz.  Disposer sur chaque feuille un paquet de farce et les fermer avec un ou deux cure-dents après les avoir roulés. 

 Disposer ces petits paquets au fond d'une marmite, les empiler, et les couvrir de bouillon et de vin blanc auxquels on ajoute une carotte émincée.  Assaisonner.

 Cuisson: 1 1/2 h à feu doux, en couvrant.