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Pop tart ou le goûter star
08/01/2013 13:15
Pop-Tart
La nouvelle star du goûter pour petits et grands arrivent en France. Pâtisserie à la base industriel produit par la célèbre marque Kellogg's, est une pâtisserie à grille-pain, plate et rectangulaire, d'une taille d'environ 7,5 centimètres sur 11,5 centimètres. Les Pop-Tart ont un fourrage sucré enfermé entre deux couches de croûte pâtissière mince ; chaque couche de cette croûte est épaisse d'environ un demi-centimètre.
Le concept est simple, 2 carrés de pâte brisée ou sablée, un fourrage au choix et différents types de glacaçage:
Réalisation:
- Les rectangles de pâte: Vous pouvez utiliser soit de la pâte brisée, soit de la pâte sablée. Les pâtes du commerce marchent très bien pour les Pop-tarts et en rendent la réalisation très rapide.
On découpe ensuite des rectangles de de pâte de 7,5 x 11,5cm. On oublie pas de les piquer de 3 coups de fourchettes et on les badigeonne d’un peu de lait avec un pinceau pour des Pop-tarts bien dorées.
- Le fourrage: Le champ des fourrages possibles est large: confiture, pâte à tartiner au chocolat, pâte de spéculos, compote… Cela peut même être du salé! Comptez une grosse cuillère à soupe de fourrage par Pop-tart que l’on étale en laissant une bordure de 1cm de large libre.
- Le soudage: Avec une fourchette ce qui donne un aspect régulier aux Pop-Tarts. On enfonce la fourchette sur 1cm de large tout autour de la Pop-tart pour souder les 2 rectangles de pâte.
Reste plus qu'à les enfourner 10 à 15 min au four à 180°.
Terminer par le le glaçage de votre choix.
 Commentaire de coeurdorizon (25/12/2020 15:11) :
Merci de nous apporter de la détente, votre site est merveilleux, je suis
tous les jours dessus et j’en vois pas la fin tellement il y a des
nouveautés.
Merci pour nous donner autant de bonheur !
voyance gratuite par mail
http://coeurdorizon.vip-blog.com/
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La folie du mug cake
08/01/2013 12:02
Les mug cakes, ces gâteaux prêts en 2 minutes
Originaire des États Unis. La solution ultime pour les gourmands du dimanche soir : le mug cake.
Qu’est-ce qu’un mug cake ?
Il s’agit d’un gâteau, cuit directement dans une tasse.
Comment on fait un mug cake ?
Il vous suffit juste de prendre un mug, une cuillère et une balance. On mélange tous les ingrédients directement dans la tasse, on cuit le tout 2 minutes.
Quoique délicieux le mug cake reste très calorique à consommer donc avec modération.
Ingrédients pour une tasse :
40 g de chocolat noir
40 g de beurre
20 g de sucre
20 g de farine
20 g de lait
1 oeuf
Casser le chocolat et le mettre dans un mug avec le beurre.
Faire chauffer la tasse 30 s au micro-ondes et mélanger.
Ajouter le sucre, la farine, le lait et l'oeuf battu en mélangeant bien.
Faire cuire de nouveau 1 min au micro-ondes.
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Moelleux au thé matcha et framboises
08/01/2013 11:05
Moelleux au thé matcha et framboises
Ingrédients :
200 g sucre semoule
6 œufs
180g de farine e
1 sachet de levure chimique
1pincée de sel
20 g de thé vert matcha
100 g de crème fraîche
100 g de beurre doux
200 g de framboises.
Étapes :
Préchauffez le four à 180° ¯°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le thé vert matcha. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la crème fraîche, mélangez avec un fouet, et retirez du feu.
Séparez les blancs d'oeufs et le jaunes
À l'aide d'un batteur électrique, battez les jaunes, et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et épais. Avec une grande spatule, incorporez petit à petit les ingrédients secs. Puis, ajoutez le mélange crème fraîche/beurre.
Montez les blancs en neige, puis incorporez délicatement au mélange.
Versez ensuite la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré.
Répartissez la moitié des framboises dessus. Versez le restant du mélange dans le moule, puis la 2e partie des framboises. Faites cuire le cake jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et qu'une lame de couteau ressorte sèche (environ 30 minutes).
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Tajine de poulet aux courgettes et citrons confits
08/01/2013 10:37
Pour 6 personnes il vous faut :
1 poulet fermier coupé en morceaux
2 gros oignons
3 gousses d'ail
3 citrons confits 1 pincée de pistils de safran
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de curcuma
3 courgettes
200g d'olives noires
2 cuil à soupe de coriandre ciselée
2 cuil à soupe de persil plat ciselé
3 cuil.à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Pelez et écrasez les gousses d'ail. Epluchez et hachez les oignons. Rincez abondamment les citrons confits a l'eau froide et coupez-les en petits quartiers. Rincez et égouttez les olives.
Faites fondre les oignons à feu doux dans une cocotte avec l’huile d'olive.
Essuyez les morceaux de poulet, posez-les sur les oignons, ajoutez le safran, le gingembre et le curcuma, et faites-les dorer 5 minutes a feu moyen, en les retournant plusieurs fois. Ajoutez l'ail et les herbes ciselées, salez, poivrez, puis versez 35 cl d'eau et amenez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez les courgettes coupées en rondelles, les quartiers de citrons confit et les olives noires couvrez et laissez cuir 1heure environ au four à 200°.
Servir très chaud.
Accompagnez ce plat de riz ou de semoule.
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Commentaire de coeurdorizon (25/12/2020 15:12) :
Félicitation pour votre site! Vraiment, il est génial et comme j'ai vu dans
les premiers posts c'est vrai que partages et interface du site sont
vraiment une aubaine pour bosser le style. Vraiment un grand merci !
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Beignets de hanouka
07/01/2013 16:12
500 g de farine tamisée
1 carré de levure fraîche ou 2 cuillères à soupe de levure instantanée
3 cuillères à soupe de sucre
3 oeufs
2 cuillères à soupe d’huile
1 verre d’eau tiède
¼ de cuillère à café de sel
huile pour friture
Pour la décoration :
sucre cristalline ou sucre glace
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte élastique (si vous utilisez la levure fraîche délayée dans un peu d’eau tiède, si vous utilisez de la levure instantanée la mélanger directement à la farine). Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud 1 heure ou plus, elle doit doubler de volume.
Poser la pâte sur un plan de travail fariné et l’abaisser à 2 cm d’épaisseur environ. Découper des cercles de 5 cm de diamètre à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce. Saupoudrer de farine et recouvrir avec un torchon.
Laisser reposer 20 minutes environ jusqu’à ce que les cercles de pâte aient gonflé. Préparer un bain de friture de 180°.
Faire frire les beignets 3 à 4 minutes de chaque côté en plusieur fois. Ne pas en faire frire trop en même temps, sinon la température de l’huile baisserait et les beignets boiraient trop d’huile.
Sortir avec une écumoire et écouter sur du papier absorbant.
Quand les beignets ont un peu refroidi Saupoudrer de sucre cristalline.
Servir chaud.
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Commentaire de coeurdorizon (25/12/2020 15:12) :
Mes vives félicitations pour votre site! Ça m'a beaucoup aidé et plu,
surtout que tous vos partages sont intéressants. Longue vie à votre site.
Surtout ne vous découragez jamais ; votre blog est vraiment au top !
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