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Cheesecake New Yorkais oréos

17/02/2013 17:41

Cheesecake New Yorkais oréos

20 biscuits Oreo

40g de beurre

200 gr de fromage Philadelphia

150 gr de sucre

3 œufs

1demi jus de citron

800 gr de fromage blanc

40 gr de farine

Pour le nappage:

200 gr de crème fleurette entière

1 feuille de gélatine

1 gousse de vanille

30 g de sucre glace

1 filet de jus de citron

A l'aide d'un mixeur, émietter les biscuits Oreo après avoir pris soin de retirer la crème au centre et de la réserver. Faire fondre les 40g de beurre et mélanger le aux biscuits émietté.

Tapisser le fond d'un moule (avec charnière) en écrasant bien avec le dos d'une cuillère.

Pendant la préparation de l'appareil, laisser le moule au frigo.

Dans un bol, mélanger le Philadelphia et le sucre puis ajouter dans l’ordre le jus de citron, le fromage blanc et la crème des oréos. L'appareil doit être bien lisse pour enfin être déposé délicatement dans le moule sur le biscuit froid.

Enfourner à 150°pendant 1h. A la fin de la cuisson laisser encore le gâteau 15min dans le four éteint.

Laisser refroidir ajouter le nappage et placer au Moins 5 heures au frigo, idéalement dégustez le le lendemain.

Préparation du nappage:

trempez la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Versez la crème dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue. Fouettez en portant à ébullition, sur feu doux. Retirez la gousse. Incorporez la feuille de gélatine dans la crème chaude et mélangez. Ajoutez le sucre et le filet de jus de citron.

Commentaire de salie001 (09/10/2020 16:39) :

Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le trouve très intéressant et je le conseille à tous ! Bonne continuation à vous. Amicalement Voyance gratuite

Commentaire de coeurdorizon (10/03/2022 13:27) :

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Commentaire de coeurdorizon (12/05/2022 17:20) :

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Flan antillais

05/02/2013 22:37

Flan antillais

3/4 de litre de lait

150 g de sucre (roux, c’est mieux!)

5 oeufs

7 cuillères à soupe bombées de noix de coco râpée (+ 1 poignet pour la déco)

1 bâton de vanille

Du caramel liquide

Allumez votre four à 150°.

Faites bouillir le lait avec la vanille que vous aurez au préalable fendu en deux et gratté les grains à l’aide d’un couteau.

Dans un saladier, battez le sucre avec les oeufs. Ajoutez le lait chaud et laissez refroidir 5 minutes environ.

Ajoutez la noix de coco râpé. Il faut en mettre moins si vous préférez un flan plutôt moelleux et plus si vous aimez qu’il soit plus consistant (qu’il fasse plus « gâteau » quoi…). Mélangez bien.

Versez du caramel liquide dans le fond d’un moule. Ajoutez votre préparation et faites cuire votre flan au bain marie pendant 50 minutes. Le flan doit être doré sur le dessus.

Lorsque le flan a refroidi, placez le au réfrigérateur pendant quelques heures. Si vous réalisez votre flan la veille, il sera encore meilleur!

Saupoudriez de noix de coco.

Commentaire de salie001 (09/10/2020 16:39) :

Vraiment agréable ce site et en plus il est complet et simple en recherche. Je t’en remercie beaucoup pour ces moments de détente . voyance gratuite mail

Commentaire de coeurdorizon (12/05/2022 17:22) :

Très bon article, comme toujours. Il a le mérite de susciter le commentaire voyance gratuite par mail rapide

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Tarte aux pommes canadienne

04/02/2013 22:15

Tarte aux pommes canadienne

Pour la pâte :

300 gr farine blanche

200 gr beurre

9 c.à soupe d'eau froide

Sel

la garniture :

6 pommes reinettes

6 c.à soupe de sirop d'érable

25 gr de sucre roux(cassonade ou vergeoise)

2 dl crème fraîche

1 c.à café de cannelle

1pincée de noix de muscade râpée

1/2 c.à café de sel

1oeuf entier pour dorer

Préparation:

Faire une pâte brisée, la laisser reposer 2h au frais

partager la pâte en 2/3 et 1/3

Etaler la grosse part au rouleau et en garnir un moule à tarte à

haut bord (env 5 cm) bien graissé.

Peler les pommes, et couper en tranches

ranger les tranches sur la pâte en superposant légèrement les tranches en rosaces

Mélanger le sirop d'érable, la cassonade, le sel et les épices et

répartir sur les pommes de façon régulière

Couvrir de crème fraîche légèrement battue

Abaisser la 2° part de pâte, découper des lamelles couvrir le moule et souder les 2

abaisses ensemble, en mouillant légèrement les bords

Dorer avec l'oeuf battu

Préchauffer le four 10 minutes sur le thermostat réglé sur Thermostat: 7

Cuire 15 minute puis diminuer le thermostat sur 6 et cuire encore 25 minutes.

Servir à la sortie du four ou légèrement refroidie

Commentaire de salie001 (09/10/2020 16:39) :

Coucou, votre blog est trop magnifique ! Je viens tous les jours et cela me plait beaucoup!!! Merci et bonne continuation ! Voyance gratuite discount

Commentaire de coeurdorizon (10/03/2022 13:30) :

Coucou ,!!!! merci bcp pour la recette ! ça à l'air bon ! Bisous. voyance privée en ligne gratuite

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Commentaire de coeurdorizon (12/05/2022 17:23) :

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Quatre quart traditionnel

24/01/2013 15:20

Quatre quart traditionnel

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

4 oeufs

200 g de farine

200 g de beurre

200 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique,

1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 210°C.

Mélangez bien le sucre et le beurre fondu.

Cassez les oeufs et réservez les blancs.

Ajoutez les jaunes d'oeufs dans la préparation à base de beurre un par un en mélangeant bien.

Ajoutez ensuite la farine et la levure, de préférence tamisées.

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajoutez les blancs en neige à la préparation en les soulevant délicatement.

Versez la pâte dans un moule à cake anti-adhésif.

Enfournez à 210°C pendant 20 minutes et vérifier la cuisson : la lame du couteau plantée dans le coeur du quatre-quart doit ressortir propre.

Commentaire de salie001 (09/10/2020 16:43) :

Félicitation à tous ceux qui veillent pour le bon déroulement de ce magnifique blog !! voyance en ligne discount

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Kanelbullar (origine Suède)

16/01/2013 17:33

Kanelbullar (origine Suède)

Ingrédients:

- 250 ml de lait

- 1 oeuf

- 100 g de beurre

- 60 g de sucre

- 1 c.c de sel

- 500 g de farine

- 2 c.c de levure déshydratée

- 1 jaune d’œuf pour la dorure

- 30 g de beurre

- 80 g de sucre roux

- 2 c.c de cannelle

Préparation:

Mettre le lait, l'oeuf, le beurre en pommade, le sucre, le sel, la farine, la levure dans la map dans l’ordre indiqué (menu pâte levée) ou dans votre robot pâtissier. A la fin du pétrissage, sortir la pâte et l’étaler en un rectangle de 30cm X 50cm. Badigeonner de beurre fondu (les 30g) et saupoudrer de sucre roux mélangé à la cannelle.

Rouler la pâte sur elle-même et découper des tronçons en diagonale.

Déposer les tronçons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment et laisser reposer pendant environ 1h30, recouvert d’un linge propre, dans un endroit tempéré et à l’abri des courants d’air.

Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les brioches de jaune d’œuf dilué avec 2 cuillères à café de lait et mettre au four 20 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.

Sortir les brioches du four et les laisser refroidir sur une grille.

Commentaire de salie001 (09/10/2020 16:43) :

Merci pour ce très bon site, vraiment un panaché de bonnes et intéressantes idées. Surtout continuez ainsi. Bon courage Cordialement voyance gratuite serieuse

Commentaire de coeurdorizon (10/03/2022 13:34) :

Elle a l’air délicieuse cette recette. Sûrement je vais l’essayer ! vrai voyance directe gratuite

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Commentaire de coeurdorizon (12/05/2022 17:28) :

Un petit mot pour vous dire que votre blog est super! vraie voyance par mail gratuit

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