Ingrédients pour 4 personnes:
500gr de farine
15cl d'huile d'olive
sel
15 cl d'eau
Pour la farce :
4 tomates
1 oignon 3 c à s d'huile
100gr d'olives vertes dénoyautées
125gr de petits pois
1 oeuf
100gr de thon , (variante possible avec de la vainde hachée )
1 jaune d'oeuf
sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°c, Mélangez la farine et le sel, disposez la en fontaine sur un plan de travail, versez l'huile et l'eau.Travaillez énergiquement pour obtenir une pâte consistante, laissez reposer à température ambiante.
Plongez les tomates 1minute pour les monder et les concasser, pelez et hacher l'oignon le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile et ajoutez la tomate cuire 10 minutes.
Coupez l'oeuf dur en petit morceaux, émietter le thon, ajoutez les olives et les petits pois et cuire 10 minutes. débarrassez le tout dans un saladier et rectifiez l'assaisonnement.
Découpez la pâte en 8 parts égales sur un plan de travail fariné, abaissez chacune d'elles en galette de manière à pouvoir former un chausson. Garnissez chaque galette de farce sur une moitié, rabattre l'autre moitié par dessus, soudez les bords en appuyant fermement dessus. Badigeonnez chaque chausson de jaunes d'oeuf, huilez la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé, disposez les chaussons dessus et enfournez pendant 30 minutes.
Commentaire de coeurdorizon (11/11/2021 11:40) :