INGREDIENT :
3 oeufs
70 gr de farine
1/4 litre de lait ou de crème fraîche
Sel et poivre du moulin
Pour la garniture :
300 gr de tomates cerise
Quelques rondelles de fromage de chèvre
Quelques feuilles de basilic
2 cuillères à soupe de chapelure de pain
Un trait d'huile d'olive
PREPARATION:
Préchauffer le four à 190°C.
Huiler le plat à clafoutis. Saupoudrer de la chapelure de pain. Disposer les tomates cerises lavées, le basilic et les rondelles de chèvre. Assaisonner légèrement les tomates cerise.
Mélanger les oeufs au fouet, ajouter la farine en évitant les grumeaux, puis ajouter le lait. Assaisonner l'ensemble selon votre goût ! Verser le mélange sur le plat contenant les tomates, le chèvre et basilic.
Mettre au four et cuire 35 minutes à four chaud.
Servir tiède avec une belle salade verte...
Commentaire de coeurdorizon (29/08/2022 10:58) :