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Bouchées de légumes ( origine France)
19/06/2011 02:27
Ingrédients (6 personnes):
2 poireaux émincés.
3 champignons émincés
1 carotte coupée en petits dés.
1 grosse pomme de terre coupée en petits dés.
2 courgettes coupées en petits dés.
4 oeufs.
20cl de crème fraiche liquide.
2 càs de farine.
Gruyère râpé.
sel, poivre
un peu de persil et coriandre hachés.
Préparation:
Faire revenir les poireaux et champignons dans un peu d'huile, faire blanchir les carottes, les courgettes, et les pommes de terre quelques minutes dans une eau salée.
Dans une jatte, mélanger les oeufs, la crème fraiche, la farine et le fromage râpé.
Y ajouter les légumes égouttées et le mélange poireaux/ champignons. Bien mélanger.
Remplir des petits moules à muffin du mélange. Enfourner pendant 10 à 15 min dans un four chaud 200°C.
Servir chaud.
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Commentaire de coeurdorizon (22/12/2021 13:51) :