Préparation:

 

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faites revenir l'échalote, le poivron coupé en dés, la gousse d'ail (gardez un peu de garniture pour la finition).

Laisser revenir et rajouter la viande hachée à la préparation cuite.

Ajouter la sauce tomate. Laisser encore 5 petites minutes. Ajouter le persil. Laisser cette préparation tiédir.

Sur la plaque du four, poser la pâte avec son papier sulfurisé, étaler la viande sur une moitié et rabattre l'autre moitié de façon à ce que cela fasse un gros chausson. (Vous pouvez aussi faire 4 petits chaussons  à l'aide d'un emporte pièce)

Souder les bords avec un peu d'eau et dorer le chausson au jaune d'œuf . Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.

Servir avec une salade.