Ingrédients:

 600 grammes de pâte filo ou feuilles de brick

300 grammes de viande hachée

4 à 5 pommes de terres

 Huile 50 g de beurre

1 gros oignon

Sel

Préparation:

 Éplucher les pommes de terres, et les couper en petits dés . Ajouter l'oignon haché, la viande hachée, le sel et un peu de poivre . Bien mélanger .

Préparer une feuille de pâte à brick ou à filo. Diviser la pâte en 3 parties et badigeonner la surface avec le mélange précédent et arroser un peu avec de l'huile.

Rouler la pâte sur elle même dans le sens de la largeur comme pour un cigare. Prenez les morceaux un à un et faite des cercles à partir du centre du plat . Le plat de diamètre de 30cm minimum . Renouveler les opérations jusqu'à ce que le plat soit rempli. Mettre à cuire environ 30 min, jusqu'à ce le dessus soit un peu doré. A la fin de la cuisson, arroser le burek avec du beurre fondu.