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Poires rosées au Cranberry et gingembre (Canada)
02/06/2011 21:18
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 poires de type conférence
75 cl de jus de cranberry
1 cuillère à café de gingembre pelé et haché
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.
Pelez les poires entières.
Versez le jus de cranberry dans une grande casserole, ajoutez le sucre, la cannelle et le gingembre haché.
Portez à ébullition et plongez y les poires. Couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Sortez les poires et déposez-les dans des assiettes creuses.
Remettez la casserole sur le feu et laissez bouillir 10 minutes à feu doux pour que le jus obtenu réduise. Versez le sirop sur les poires et mettez au froid avant de servir.
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