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Gâteau à l'ananas (origine Antilles)
14/05/2011 17:14
Pour 6 à 8 personnes INGREDIENTS: - 4 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanille - 100g de sucre + 30g pour caraméliser les ananas - 1 boite d'ananas - 80g de beurre PREPARATION: Mettre 30g de sucre directement dans le moule à gâteau pouvant aller sur le feu, disposer les rondelles d'ananas mettre directement sur le feu jusqu'à la caramélisation des rondelles d'ananas. Laisser reposer. Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre en poudre + le sucre vanillé jusqu'à blanchissement de la préparation Ajouter la farine et le sachet de levure, mélanger délicatement , puis ajouter le beurre fondu. Verser la préparation dans le moule à gâteau sur les ananas caramélisés et laisser cuire pendant 30min à 180°. Démouler une fois tiède.
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