Préparation : 10 minutes 

Cuisson : 30 minutes 

 

Ingrédients

3 verres de riz basmati du Penjab

 4 verres d’eau

1 verre de petit pois 

3 petits oignons blanc

3 pincées de pistils de safran

1 à c.c. de curcuma en poudre

 1 feuille de laurier fendue en deux

3 à c.s. d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

 

Préparation et Cuisson

 

Laver et rincer délicatement le riz.

Émincer les oignons blanc les faire revenir dans dans l'huile d'olive. Faire rissoler le riz jusqu'à ce que les grains  deviennent translucide ajouter les petits pois, la feuille de laurier,le safran, le curcuma, le sel et le poivre.

Ajoutez les 4 verres d'eau et laisser cuire et remuant régulièrement.

Servir chaud.