INGREDIENTS:
300g de coeurs d'artichauts surgelés
450g de pennes
12 à 18 gambas crues
4 càs d'huile d'olive
30cl de crème fraîche légère
1 càs de curry
1 citron vert
1 bouquet de ciboulette
Sel, poivre
PREPARATION:
Faites cuire les artichauts 9 min à l'eau bouillante salée. Égouttez-les longuement sur un papier absorbant. Faites cuire les pennes à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage. Refroidissez-les, égouttez-les. Décortiquez les gambas. Faites chauffer un peu d'huile d'olive, faites dorer les coeurs d'artichauts. Ajoutez les gambas, puis les pâtes cuites. Faites cuire à feu moyen pendant 10 min. Versez la crème fraîche, incorporez le curry et laissez cuire quelques minutes pour que le plat soit bien chaud. Salez, poivrez. Répartissez sur les pâtes de fines rondelles de citrons vert et de ciboulettes hachée.
Commentaire de coeurdorizon (11/11/2021 11:39) :