Ingrédients :
60 g de parmesan râpé finement
400 g de ricotta
1 oeuf
1 gousse d'ail pressée
1 cuillère à café de zeste de citron râpé finement
50 g de poivrons grillés et marinés à l'huile égouttés et hachés finement
50 g d'olives noires dénoyautées, égouttées et hachées finement
10 g de basilic ciselé
sel et poivre du moulin
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Utiliser de préférence des moules à muffin en silicone, huiler les moules et déposer au fond un peu de parmesan râpé. Dans un saladier, mélanger la ricotta, l'oeuf, l'ail, le zeste de citron, les poivrons, les olives, le basilic et le reste de parmesan. Saler et poivrer.
Répartir la préparation dans les alvéoles Enfourner pour 20 minutes. Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.
Laisser refroidir et servir à température ambiante.
Commentaire de coeurdorizon (29/08/2022 11:04) :