Préparation de la recette

1. Mixez les biscuits pour les réduire en poudre.

2. Faites fondre le beurre et versez le sur la poudre de biscuit.  Mélangez  pour obtenir uns consistance de sable mouillé. Déposez ce mélange dans un moule à tarte - ou des moules à tartelettes- étalez le pour qu'il recouvre tout le fond du plat et les bords.  Tassez bien et mettez au frais 30 min au moins que la pâte se durcisse.

3. Mélangez le fromage blanc, le mascarpone, le miel, la grenadine et le zeste du citron râpé. Mélangez au fouet à main.

4. Lavez et équeutez les fraises. Sortez le fond de tarte du réfrigérateur et étalez la crème dessus.
Disposez les fraises par dessus et servez aussitôt.